Bon comme Babeth

Bienvenue sur mon blog

 

Risotto aux champignons 11 novembre, 2010

Classé dans : plats — babethunblogfr @ 12:04

J’avais envie d’un risotto, simple, facile à faire et surtout avec des ingrédients disponible. Je me suis donc lancer dans la réalisation de cette recette. Le résultat est un délice. Je vous informe que j’ai ouvert un nouveau blog, car celui-ci va bientôt être arrêté, c’est par ici que ça se passe. 

dsc0005.jpg

Ingrédients

250 g de riz à risotto

1 oignon

1 l de bouillon de volaille

10 cl de vin blanc sec

200 g de champignons

20 g de parmesan

3 c à s de crème fraîche

thym, laurier

huile d’olive

sel, poivre

Pelez et émincez finement l’oignon. Le faire suez dans un poêle légèrement huilé.

Ajoutez le riz, remuez et laissez cuire quelques minutes. Déglacez avec le vin blanc et laissez-le réduire sur feu moyen.

Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux et les herbes.

Poursuivez la cuisson en ajoutant 1 louche de bouillon chaud, laissez réduire et répétez l’opération avec tout le bouillon, tout en mélangeant.

Dés que le riz est cuit, ajoutez le parmesan, la crème, salez et poivrez, remuez bien et servez de suite.

 

18 Commentaires

  1.  
    Neige
    Neige écrit:

    un rizotto trés gourmand miam !

  2.  
    Raphaëlle
    Raphaëlle écrit:

    Coucou,
    Il y a un petit concours sur mon blog en ce moment, si ça te dit d’y participer…
    à bientôt ;-)

  3.  
    clemence
    clemence écrit:

    aux champignons, j’adore !

  4.  
    ana
    ana écrit:

    humm, superbe, tout comme la photo!bises

  5.  
    Mélanie
    Mélanie écrit:

    Le risotto aux chanpignons est toujours apprécié chez moi. Il est simple et rempli de saveurs !

  6.  
    anne06
    anne06 écrit:

    miam miam je voudrais vous ajouter à mes lien ainsi je mange avec les yeux bonne nuit et merci du coms

    Dernière publication sur  : 1er mai

  7.  
    gg ab
    gg ab écrit:

    Avec des champignons, tu es parfaitement en accord avec la saison !! et moi ça me donne faim !! bisous !! je vais aller jeter un oeil sur ton nouveau blog ! mais j’espère que tu continue à cuisiner !! bisous !

  8.  
    peggy
    peggy écrit:

    une recette de saison et vraiment tres appetissante !!!

  9.  
    chacha
    chacha écrit:

    J’ai été sur ton autre blog que je trouve super jolie une belle invitation à partir en vacances, seulement je ne sais pas quoi choisir pour enregistrer le com.
    Ton risotto a vraiment l’air extra. Bonne journée

  10.  
    betty
    betty écrit:

    Salut,

    c’est sympa un risotto !

    Le nouveau blog est vraiment sympa et plus rapide, par contre je n’ai pas trop compris comment mettre un commentaire.
    Il faut se créer un compte ??

  11.  
    sandra
    sandra écrit:

    hum…du risotto pour combler mes papilles!

  12.  
    senga50
    senga50 écrit:

    Un de mes plats préférés, je note toujours les recettes qui me plaisent… bien agréable pour la saison !!

  13.  
    Océane
    Océane écrit:

    j’adore en prendre au resto

  14.  
    Emilie
    Emilie écrit:

    Bonjour Babeth,

    Je tenais à vous présenter l’annuaire culinaire Recettes2cuisine.fr !
    Vous pouvez y inscrire votre blog en vous rendant à cette adresse :

    http://www.recettes2cuisine.fr/annuaire/

    C’est facile et gratuit !
    En quelques mots, cet outil de référencement va vous permettre d’améliorer votre visibilité et de recevoir davantage de visiteurs séduits par vos recettes.

    N’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez des question ou besoin d’aide dans la démarche d’inscription,

    Cordialement,

    Emilie
    Chargée de communication
    http://www.recettes2cuisine.fr

  15.  
    Nat
    Nat écrit:

    Un joli risotto, bien crémeux comme je les aime !! bises

  16.  
    Chouya
    Chouya écrit:

    J’adore ça les risottos !
    *
    **
    *** Bon dimanche et à bientot !

  17.  
    anne06
    anne06 écrit:

    merci du passage et com bonne soirée

    Dernière publication sur  : 1er mai

  18.  
    Amal
    Amal écrit:

    hummm!! quel délice, il doit être exquis!!

Commenter

 
 

|
Commerciaux du Sud-Ouest |
PMHR |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | ma petite cuisine végétarienne
| Meringues à la Rose & C...
| Restaurant L'escale (les Go...