Bon comme Babeth

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Déménagement 14 novembre, 2010

Classé dans : Non classé — babethunblogfr @ 21:27

Bonjour, je vous informe que j’ai déménagé, vous pouvez me suivre ici, n’hésitez pas à laisser vos commentaires et vos questions, à tout de suite pour une recette gourmande.

 

http://boncommebabeth.blogspot.com

 

 

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Risotto aux champignons 11 novembre, 2010

Classé dans : plats — babethunblogfr @ 12:04

J’avais envie d’un risotto, simple, facile à faire et surtout avec des ingrédients disponible. Je me suis donc lancer dans la réalisation de cette recette. Le résultat est un délice. Je vous informe que j’ai ouvert un nouveau blog, car celui-ci va bientôt être arrêté, c’est par ici que ça se passe. 

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Ingrédients

250 g de riz à risotto

1 oignon

1 l de bouillon de volaille

10 cl de vin blanc sec

200 g de champignons

20 g de parmesan

3 c à s de crème fraîche

thym, laurier

huile d’olive

sel, poivre

Pelez et émincez finement l’oignon. Le faire suez dans un poêle légèrement huilé.

Ajoutez le riz, remuez et laissez cuire quelques minutes. Déglacez avec le vin blanc et laissez-le réduire sur feu moyen.

Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux et les herbes.

Poursuivez la cuisson en ajoutant 1 louche de bouillon chaud, laissez réduire et répétez l’opération avec tout le bouillon, tout en mélangeant.

Dés que le riz est cuit, ajoutez le parmesan, la crème, salez et poivrez, remuez bien et servez de suite.

 

 
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Flamiche picarde 8 novembre, 2010

Classé dans : entrées,pizza et quiches — babethunblogfr @ 9:35

Ce week-end j’ai beaucoup cuisiné, c’est surement les préparatifs pour les fêtes de fin d’année, qui me mette d’humeur joyeuse. Et oui, les décorations, les chocolats et les catalogues de Noël ont fait leur apparitions. J’adore l’euphorie que ça procure, en plus il y a des soldes dans les grands magasins. Les températures sont clémentes en ce moment.Tout est réuni pour passer un charmant automne.

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Ingrédients

1 pâte brisée

1 botte de poireaux

2 oeufs

25 cl de lait entier

beurre

sel, poivre

Préchauffez votre four à 180 °C. Lavez, coupez et ciselez les poireaux.

Beurrez un plat à tarte, abaissez la pâte et piquez-la à la fourchette.

Versez les poireaux dans une poêle avec un peu de beurre, salez, poivrez et laissez dorer quelques minutes.

Dans un saladier fouettez les oeufs avec le lait puis salez et poivrez.

Versez les poireaux sur la pâte puis l’appareil oeufs/lait dessus et enfournez 25 minutes.

 

 
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Bento#3 4 novembre, 2010

Classé dans : bentos — babethunblogfr @ 9:50

En ce moment je souffre d’une énorme flemme, je ne sais pas si c’est à cause du temps tout gris, du changement d’horaire, du froid ou de la pluie. je n’ai pas envie de cuisiner, ni de travailler d’ailleurs, à la rigueur, faire du shopping et encore bien au chaud derrière mon ordinateur. C’est d’ailleurs là ou j’ai trouver ce magnifique bento  » Hello Kitty « . Les enfants ont repris le chemin de l’école, on va enfin pouvoir se reposer.

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Dans ce bento, j’ai mis des haricots avec du persil et un peu de beurre, des noix de Saint-Jacques juste poêlé dans un peu d’huile d’olive et du poivre blanc, que j’ai accompagné de gingembre et de sauce soja, une délicieuse pink lady et un soda aux oranges light.

 

 
 

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