Brochette de poulet à la yakitori 25 octobre, 2010
Aujourd’hui, je vous propose un peu d’exotisme dans votre assiette. Je vous souhaite une bonne semaine. C’est les vacances, alors il faut en profité pour cuisiner des bons petits plats.
Ingrédients
2 blancs de poulet
2 c à s de sauce soja
75 ml de mirin
2 c à s de miel
graines de sésame
Coupez les blancs de poulet en cubes de taille moyenne. Et faites des petites brochettes.
Dans une casserole, portez à ébullition le miel et le mirin, puis ajoutez la sauce soja et laissez réduire à feu doux, jusqu’à l’obtention d’un caramel liquide. (vous pouvez rajoutez du saké et du sucre brun, selon vos goûts).
Laissez refroidir la sauce. Faites mariner les brochettes dans la sauce froide environ 1 heure.
Dans une poêle légèrement huilé, faites chauffez les brochettes à feu doux, les retourner de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit légèrement coloré.
Ajoutez la sauce yakitori et laissez réduire à feu doux, en fin de cuisson, parsemez de graines de sésame. Servez de suite avec du riz créole.
Hmmm ca m’a l’air trop trop bon!! J’adore ce genre de brochettes!
Un délice que je garde précieusement !
Bisous
ca m’a l’air bien delicieux !! mais qu’est ce que le mirin ???
J’en prends toujours quand je vais chez le traiteur chinois mais je n’ai jamais cuisiné ces petites tueries !! Je vais m’empresser d’acheter les ingrédients pour suivre ta recette !! Merci !! Bisous Babeth !
Un classique japonais que j’adore!! Tes photos sont très appétissantes!! Bonne semaine, bisou
Comme moi tu apprécies l’exotisme cette semaine sur to blog ! Besoin de soleil peut être… J’avais découvert ces délicates brochettes au Japon il y a 4 ans et je me suis laissée séduire !
moi je veux bien venir gouter!
sympa les brochettes !
Bonne idée! Ça fait un moment que je n’en ai pas fait! Tes photos sont bien jolies:)
Bon mercredi!
Miam miam le bon petit plat ! Dis donc avec les bentos c’est inspiration Japon, chez toi en ce moment !
miam, miam, miam !
le yakitori quel délice !
Bonsoir Babeth,
Que voici de superbes et très savoureuses brochettes, bravo à toi, une très belle recette gourmande…
je te souhaite une excellente soirée, gros bisous
Miam miam quel délice !!! je gouterais bien !! gros bisous
Rolala!!!! ca a l’air trop bon. Je suis quand même fiere de moi, car je fais mariner l’été mes blancs de poulet avec la sauce soja pour ne pas que ce soit trop sec sur le barbecue,mais je vais rajouter le sésame pour l’hiver ! merci pour l’astuce ! bises
humm, extra ces brochettes babeth!bises
Coucou…
merci pour ta petite brochette, bon il est encore tôt mais c’est tellement bon
bisous et bonne soirée
Ce sont de biens belles brochettes très parfumées !
Très bonne soirée de ce mardi,
Bisous, Doria
cela doit être un délice
bonne journée
Coucou
Une superbe et très gourmande recette de brochettes, savoureuse et très conviviale, parfait pour recevoir les amis… bravo et merci à toi, très très gouteux !!! bisous
des brochettes cela fait penser à l’été même s’il fait pas beau j’en mangerai volontier une. Bonne journée
Une recette qui fait voyager nos papilles, j’adore !!!
superbe se bento
cela ma l air bon j aimerais t ajouter à mes lien bonne soirée
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