Cake au chocolat 19 octobre, 2010

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Malgré la reprise du boulot et toutes les activités annexes. Je continue au maximum de faire les goûters de mes enfants moi même, surtout qu’ils s’habituent vite au biscuits et gâteaux industriels.

Ingrédients

3 petits oeufs

24 cl de lait

12,5 cl de crème fraîche

300 g de sucre en poudre ( j’ai mis 250 g )

200 g de farine

85 g de cacao en poudre non sucré

3/4 de sachet de levure chimique

14 cl d’huile de tournesol

Préchauffez votre four à 200 °C. Beurrez un moule à cake.

Dans un saladier, tamisez ensemble, le cacao, la farine et la levure.

Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, l’huile puis la crème fraîche, le lait.

Ajoutez le mélange farine, levure et cacao jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez-la dans votre moule, lissez la surface et enfournez pour 10 minutes.

Ramenez la température du four à 150 °C et poursuivez la cuisson 55 minutes.

Vérifiez avec la lame du couteau la cuisson et laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.