Bon comme Babeth

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Confiture de melon 22 septembre, 2010

Classé dans : goûter,les classiques — babethunblogfr @ 14:53

J’adore le melon, c’est mon fruit préféré, on ne peut hélas pas en manger toute l’année. Et c’est trop long d’attendre l’été prochain, j’ai donc eu l’idée d’en faire de la confiture pour en tartiner mon pain et mes biscottes tout l’hiver.

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Ingrédients

1 kg de chair de melon

600 g de sucre

le jus d’1 citron

Coupez la chair de melon en dés, versez 25 cl d’eau dans une casserole, et versez-y le sucre, les dés de melon et le jus de citron.

Laissez cuire 30 minutes à feu vif et écumez.

Mettez la confiture dans des pots stérilisés.

 

 
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Pomme de terre au barbecue 16 septembre, 2010

Classé dans : accompagnements — babethunblogfr @ 6:25

J’ai repris le boulot après 3 ans de congé parental et c’est la course, le mercredi je ne travail pas mais il faut que je fasse les courses, le ménage… que je case le grand au judo, la petite à la danse sans oublier mon club de gym à moi. Et bien sur je dois trouver un moment pour m’adonner à mon shopping (ça c’est indispensable) et ma popote aussi. Donc je poste une recette facile que j’avais fait avec les brochettes teriyaki, ces pommes de terre sont délicieuses. 

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Ingrédients

8 pommes de terre moyennes

papier aluminium

1 grande barquette en aluminium

Lavez et séchez les pommes de terre. Enveloppez-les dans du papier aluminium et placez-les dans la barquette en aluminium.

Faites-les cuire 1 heure au barbecue couvert  ( je rajoute une feuille d’aluminium dessus ) jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

 

 
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Brochettes de boeuf teriyaki 14 septembre, 2010

Classé dans : viandes — babethunblogfr @ 6:19

La saison des barbecues s’achèvent, nous allons vers l’automne, une saison que j’aime beaucoup. J’ai profiter de ce magnifique week-end pour déguster de délicieuses brochettes de boeuf.

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Ingrédients pour 4 personnes

800 g de rumsteck coupé en cubes

2 oignons jaunes moyens coups en grosses lamelles

1 poivron rouge coupé en morceaux

pour la marinade

250 ml de sauce teriyaki

2 gousses d’ail pilées

1 c à s de gingembre frais râpé

1 c à s d’huile d’arachide

2 c à s de jus de citron

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Dans un saladier moyen, mélangez la sauce teriyaki, l’ail, le gingembre, l’huile d’arachide et le jus de citron.

Mélangez le boeuf et la marinade dans un grand saladier. Couvrez et laissez mariner 3 heures au réfrigérateur.

Enfilez les cubes de viande, les morceaux de poivron et les lamelles d’oignons sur 8 brochettes. Faites cuire les brochettes au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient grillées.

 

 
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Tortilla 7 septembre, 2010

Classé dans : plats — babethunblogfr @ 6:27

En cet bel été, j’ai décidé de rendre au hommage à nos amis les espagnols, les champions du monde. Mais pas de paella (malgré que j’adore ça) ni de tapas mais juste une tortilla de pomme de terre. Et oui, c’est encore l’été, malgré la pluie et le ciel qui est tout noir ce matin.

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Ingrédients 

500 g de pomme de terre

5 oeufs

1 oignon

sel et poivre

huile d’olive

Épluchez et ciselez l’oignon. Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles.

Dans une poêle, faites chauffez 3 à 4 c à s d’huile d’olive.

Faites dorer les oignons et ajoutez les pommes de terre.

Une fois que la cuisson est terminer, battez les oeufs dans un saladier, ajoutez les oignons et les pommes de terres, salez et poivrez.

Faites chauffez de l’huile d’olive dans un autre poêle, versez le mélange et laissez cuire un dizaine de minutes, puis retournez la tortilla et laissez cuire à nouveau 10 minutes de l’autre côté.

 

 
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Cheeseburger 3 septembre, 2010

Classé dans : plats,viandes — babethunblogfr @ 7:56

Et oui, c’est déjà la rentrée des classes. Mon fils est rentré au cp hier, et ma fille à la maternelle en petit section aujourd’hui. Que le temps passe vite.C’est la course comme chaque début du mois de septembre, donc pour recharger les batteries, j’ai fait des succulents cheeseburgers.
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Ingrédients pour 4 personnes

4 steak hachés de 150 g

4 feuilles de salade

2 oignons rouge

4 pains ronds pour hamburger

8 tranches de fromage fondu pour hamburger

10 g de beurre

1 c à s d’huile

ketchup

sel et poivre

Préchauffez votre four à 240 °C. Rincez et séchez les feuilles de salade. Épluchez et ciselé les oignons.

Faites chauffer le beurre et l’huile à feu doux dans une grande poêle puis cuisez les steaks hachés 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif.

Pendant ce temps, humidifiez légèrement la face extérieure de chaque moitié de pain et enfournez-les pour quelques minutes.

Déposez sur les 4 moitiés plates du ketchup, de la salade, 1 tranche de fromage fondu, 1 steak, des rondelles d’oignon rouge, du ketchup et une autre tranche de fromage fondu.

Refermez les cheeseburgers et servez-les aussitôt.

Vous pouvez rajoutez des cornichons, des tranches de tomate et bien d’autre mets.

 

 
 

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