Bon comme Babeth

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Salade d’endives 31 août, 2010

Classé dans : entrées — babethunblogfr @ 7:48

Le mois d’août se termine, il est temps de reprendre le chemin de l’école pour  les enfants et le travail pour les parents. Et oui, hélas, les bonnes choses ont une fin. Pour finir les vacances en légèreté, rien de mieux qu’une bonne salade.

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Ingrédients pour 3 personnes

3 endives

1 morceaux de fourme d’Ambert

2 pommes granny smith

100 g de dés de jambon

1 poignée de noix

huile d’olive

vinaigre de noix

moutarde

vinaigre de framboise

sel et poivre

Lavez et coupez les endives en petits morceaux. Coupez des morceaux de fourme d’Ambert.

Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Faites une vinaigrette selon votre goût.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier, salez et poivrez, c’est prêt.

 

 

Smoothie banane, fraise et lait de coco 18 août, 2010

Classé dans : Cocktails et smoothies — babethunblogfr @ 23:38

Je suis toujours aussi fan de smoothie, la saison des fraises ce termine. Donc, j’ai testé une recette avec ce que j’avais sous la main. Le résultat est divin, on dirait un milk-shake à la fraise.

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Ingrédients pour 2 verres

20 fraises

1 banane 

200 ml de lait de coco

des glaçons

Épluchez et coupez la banane en rondelles. Lavez et équeutez les fraises.

Versez les fruits dans votre blender, mixez. Ajoutez le lait de coco et les glaçons, mixez à nouveau.

 

 

Mojito 13 août, 2010

Classé dans : Cocktails et smoothies — babethunblogfr @ 8:20

Bon, c’est vrai, je vous l’accorde, je ne suis pas trop présente, en ce moment, sur vos blogs, ni sur le mien d’ailleurs. Après un séjour à la campagne ou ils ne connaissent pas le 3 G, donc pas de connexion internet possible, pour moi, je lézarde sur la plage et boit des mojitos, ce cocktail cubain qui est devenu un incontournable depuis quelques années. Je l’avais testé à l’école hôtelière pendant mes années d’études, mais à l’époque le rhum n’était pas à la mode. Tiens d’ailleurs en parlant de mode, une autre de mes grandes passions, je vous laisse, je sais, pour le petit déjeuner ce cocktail est un peu trop fort (lol).  Mais, j’ai repéré des superbes chaussures et un magnifique top dans une boutique près du port. Et, c’est trop dur pour moi de résister, bonne journée à toutes et tous.

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Ingrédients

6 cl de rhum blanc

1/2 citron vert

7 à 8 feuilles de menthe

2 c à s de sucre en poudre

des glaçons

du perrier

Lavez et séchez 7 à 8 feuilles de menthe. Pressez le 1/2 citron vert en jus.

Directement dans un grand verre, versez le jus de citron, le sucre et déposez les feuilles de menthe, pillez-les, sans les cassées afin d’exprimer l’essence de la menthe. 

Ajoutez le rhum et 4 glaçons, mélangez. Remplir le reste du verre avec du perrier, à peu près l’autre moitié du verre et mélangez, c’est prêt.

 

 

Tomate mozzarella et basilic 6 août, 2010

Classé dans : entrées — babethunblogfr @ 15:19

 C’est les vacances, donc je vous propose une recette facile et rapide à préparer, parfait pour perdre le moins de temps possible. Et oui, le sable et la plage, ça n’attend pas. C’est idéal aussi pour les gens qui travaillent.

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Ingrédients pour 8 personnes

8 belles tomates

4 boules de mozzarella

1 botte de basilic

huile d’olive

vinaigre balsamique

sel et poivre

Lavez et séchez les tomates. Puis coupez-les en rondelles.

Égouttez les boules de mozzarella et coupez-les en tranches pas trop fines.

Reconstituez chaque tomate en intercalant une tranche de mozzarella et une tranche de tomate. 

Lavez le basilic et coupez finement la moitié des feuilles. Déposez les feuilles de basilic entières en décoration.

Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, ajoutez le basilic coupé, salez et poivrez.

 

 
 

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