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Gratin de courgettes à la béchamel 30 janvier, 2010

Classé dans : accompagnements — babethunblogfr @ 8:44

Il fait tellement froid que je n’arrive pas a tenir mes bonnes résolutions de la nouvelle année, a savoir manger plus léger. J’ai craqué pour un gratin de courgettes et sa sauce béchamel, un vrai réconfort. Je vous le conseille pour ce week-end.

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Ingrédients

5 courgettes

30 g de maïzena

25 ml de lait

35 g de beurre

125 g de fromage râpé

1 pincée de noix de muscade en poudre

sel et poivre  

Lavez, coupez les courgettes en tranches et faites-les cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les.

Préchauffez votre four à 190 °C. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la maïzena, cuillerée par cuillerée, mélangez bien, laissez cuire 1 minute et ajoutez le lait hors du feu, remuez sans cesse jusqu’à l’obtention d’une béchamel.

Mettez les courgettes dans le fond d’un plat à gratin légèrement beurré. Salez, poivrez, ajoutez la pincée de muscade et mélangez les courgettes.

Versez la béchamel sur les courgettes et parsemez de fromage râpé. Enfournez 20 à 25 minutes.

 

 
 

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