Bon comme Babeth

Bienvenue sur mon blog

 
  • Accueil
  • > Archives pour le Mardi 5 janvier 2010

Noix de Saint-Jacques sur lit de mangue 5 janvier, 2010

Classé dans : apéritifs — babethunblogfr @ 7:30

Me  voila de retour après les fêtes et une semaine à la montagne. J’ai fait le plein de nouvelles recettes et de bonne résolution.

Pour Noël, j’ai fait des cuillères apéritives. Voici une recette sucrée, salée, j’adore.

dsc06970.jpg

Ingrédients

8 noix de Saint-Jacques

1 mangue

1 c à s de sucre en poudre

2 pincées de gingembre

piment d’Espelette

Épluchez et coupez la mangue en morceaux. Faites la revenir à la poêle avec le sucre en poudre et le gingembre, jusqu’à obtenir une compote avec morceaux.

Dans une poêle légèrement graisser, faites chauffer les noix de Saint-Jacques.

Dresser vos cuillères apéritives de compote de mangue, ajoutez une noix de saint-jacques et saupoudrez de piment d’Espelette. (je voulais le faire, mais j’ai eu la main lourde sur le gingembre).

 

 
 

|
Commerciaux du Sud-Ouest |
PMHR |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | ma petite cuisine végétarienne
| Meringues à la Rose & C...
| Restaurant L'escale (les Go...